8 Thành Phần Tốt Nhất và Tệ Nhất Khi Cho Vào Tách Trà – Chuyên Gia Cảnh Báo Điều Nên Tránh

Trà là một trong những loại thức uống lành mạnh và phổ biến nhất trên thế giới. Với hương vị nhẹ nhàng, dễ uống và chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, trà được hàng triệu người lựa chọn để thư giãn hoặc cải thiện sức khỏe mỗi ngày.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng những gì bạn thêm vào tách trà cũng ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng và lợi ích sức khỏe của đồ uống này. Một vài thành phần có thể giúp nâng tầm hương vị, tăng cường chất dinh dưỡng, nhưng cũng có những loại khiến tách trà trở thành mối nguy tiềm ẩn cho sức khỏe nếu sử dụng sai cách.

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng phân tích 8 thành phần phổ biến – cả tốt nhất và tệ nhất – thường được thêm vào trà, dựa trên ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng.

Câu chuyện bắt đầu từ một… nhúm muối

Vào đầu năm 2024, một giáo sư hóa học người Mỹ đã khiến cộng đồng yêu trà trên khắp thế giới xôn xao khi tuyên bố rằng: một nhúm muối có thể giúp pha được tách trà hoàn hảo. Theo Giáo sư Michelle Francl – tác giả cuốn sách “Steeped: The Chemistry of Tea”, muối có khả năng làm dịu vị đắng vì ion natri trong muối có thể ức chế các thụ thể cảm nhận vị đắng trong miệng.

Tuy nhiên, tuyên bố này đã gây nhiều tranh cãi, đến mức Đại sứ quán Hoa Kỳ tại Anh phải lên tiếng khẳng định rằng cho muối vào trà không phải là “chính sách chính thức” của Hoa Kỳ. Dù vậy, sự việc này cũng mở ra một cuộc thảo luận rộng rãi về những gì nên – và không nên – thêm vào trà.

Xem thêm: Uống Nước Ion Kiềm Điều Gì Thực Sự Xảy Ra Trong Cơ Thể Bạn?

Những thành phần nên cho vào trà: Lợi ích và cách sử dụng

1. Bạc hà

Thêm bạc hà tươi vào trà là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để tăng hương thơm và hỗ trợ tiêu hóa. Bạc hà chứa menthol – một hợp chất tự nhiên giúp thư giãn cơ trơn trong hệ tiêu hóa, làm dịu các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu và buồn nôn.

Ngoài ra, hương thơm the mát của bạc hà còn có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Đặc biệt, với những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS), bạc hà được xem là một lựa chọn hỗ trợ không dùng thuốc khá hiệu quả.

2. Trái cây tươi

Trái cây không chỉ cung cấp vị ngọt tự nhiên giúp cân bằng vị trà mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Khi kết hợp đúng cách, trái cây có thể nâng tầm hương vị cho từng loại trà.

Một số gợi ý kết hợp:

• Trà đen với việt quất rừng

• Trà trắng với đào chín

• Trà xanh với xoài hoặc dứa

Trái cây theo mùa sẽ có hàm lượng dinh dưỡng và hương vị tốt nhất, vì vậy nên ưu tiên lựa chọn các loại quả tươi, sạch và không qua chế biến.

3. Vỏ hoặc nước cam, chanh

Cam và chanh từ lâu đã được biết đến với hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ chống oxy hóa. Khi thêm vài lát vỏ chanh, vỏ cam hoặc nước cốt vào trà, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm tự nhiên, đồng thời nhận được thêm các polyphenol và flavonoid – những hợp chất thực vật có khả năng hỗ trợ giảm viêm, ngừa ung thư và cải thiện sức khỏe não bộ.

Việc sử dụng vỏ trái cây cần lưu ý chọn loại không chứa thuốc bảo vệ thực vật và rửa sạch kỹ lưỡng trước khi dùng.

4. Gừng

Gừng là một thành phần tuyệt vời trong các loại trà thảo mộc. Nó có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và giúp hỗ trợ tiêu hóa. Trà gừng thường được sử dụng để làm dịu các triệu chứng buồn nôn, đầy hơi, cảm lạnh hoặc rối loạn tiêu hóa nhẹ.

Bạn có thể thêm vài lát gừng tươi hoặc một ít bột gừng vào trà trong khi pha để tận dụng tối đa lợi ích của nguyên liệu này. Với những người thường xuyên bị đau bụng, mệt mỏi do thời tiết, trà gừng là lựa chọn phù hợp.

5. Sữa (khi dùng đúng cách)

Mặc dù việc thêm sữa vào trà phổ biến hơn ở các quốc gia phương Tây, nhưng nếu dùng đúng cách, sữa có thể mang lại một số lợi ích đáng kể. Chẳng hạn, sữa giúp giảm độ axit và vị đắng trong trà, đồng thời cung cấp thêm canxi và protein – tốt cho xương và cơ bắp.

Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng sữa giúp làm giảm tình trạng ố vàng răng do uống trà thường xuyên. Tuy nhiên, nên cho sữa vào trà (không phải ngược lại) để tránh hiện tượng vón cục, và nên thêm một lượng vừa đủ để phát huy hiệu quả dinh dưỡng.

Những thành phần không nên thêm vào trà: Cảnh báo từ chuyên gia

1. Muối

Mặc dù muối có thể làm dịu vị đắng, nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây không phải là lựa chọn tốt. Lượng muối tiêu thụ hàng ngày ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Mỹ, đã vượt mức khuyến cáo. Việc thêm muối vào trà vô tình góp phần làm tăng nguy cơ cao huyết áp, bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe khác liên quan đến natri.

Nếu bạn muốn làm dịu vị trà, có thể chọn cách tự nhiên hơn như thêm một chút mật ong, trái cây hoặc vỏ cam quýt.

2. Đường và chất tạo ngọt nhân tạo

Thêm đường có thể khiến trà dễ uống hơn, nhưng lại làm giảm lợi ích sức khỏe. Việc tiêu thụ quá nhiều đường đã được chứng minh là làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2 và tăng huyết áp.

Bên cạnh đó, các chất tạo ngọt nhân tạo dù không chứa calo nhưng vẫn gây tranh cãi về tác động đến cân nặng và chuyển hóa. Một số nghiên cứu cho thấy việc sử dụng chất tạo ngọt lâu dài có thể làm tăng cảm giác thèm ăn hoặc gây rối loạn vị giác.

Tốt nhất nên rèn luyện thói quen thưởng thức trà nguyên chất, hoặc nếu muốn vị ngọt nhẹ, hãy chọn mật ong nguyên chất với lượng nhỏ.

3. Tinh dầu

Tinh dầu chiết xuất từ thực vật như bạc hà, oải hương thường được nhiều người cho vào trà để tạo mùi thơm. Tuy nhiên, không phải tinh dầu nào cũng an toàn để uống. Nhiều loại không đạt tiêu chuẩn thực phẩm hoặc quá đậm đặc, dễ gây kích ứng đường tiêu hóa nếu dùng sai cách.

Ngoài ra, tinh dầu là chất tan trong chất béo, nên không phù hợp khi hòa vào nước – như trong trà. Nếu muốn thêm hương vị, nên dùng nguyên liệu tươi (lá bạc hà, vỏ cam, v.v.) thay vì tinh dầu cô đặc.

4. Vi nhựa từ túi lọc trà

Một nguy cơ tiềm ẩn khác ít người ngờ đến chính là vi nhựa từ túi lọc trà. Một số loại túi lọc làm từ nylon hoặc nhựa tổng hợp khi ngâm trong nước nóng có thể giải phóng hàng tỷ hạt vi nhựa siêu nhỏ vào cốc trà.

Nghiên cứu đã cảnh báo rằng vi nhựa có thể tích tụ trong cơ thể và gây ảnh hưởng đến tim mạch, hệ thần kinh và nội tiết. Để giảm nguy cơ này, bạn nên sử dụng trà lá rời hoặc chọn các thương hiệu trà túi lọc làm từ giấy sinh học không chứa nhựa, ví dụ như Pukka, Numi hoặc Republic of Tea.

Xem thêm: 7 Thời Điểm Tốt Nhất Để Uống Nước Mà Bạn Cần Biết

Kết luận

Pha trà là một nghệ thuật – và lựa chọn thành phần thêm vào trà cũng là một phần quan trọng để bảo vệ và nâng cao sức khỏe. Những nguyên liệu như bạc hà, trái cây tươi, gừng hay cam chanh có thể giúp trà trở thành một loại đồ uống không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Trong khi đó, đường, muối, tinh dầu hay vi nhựa lại là những “kẻ thù tiềm ẩn” nếu bạn không chú ý.

Hãy cẩn thận trong từng tách trà bạn pha – vì sức khỏe tốt bắt đầu từ những thói quen nhỏ nhất mỗi ngày.